時短のためのカットキャベツは本当に助かります。キャベツの葉を洗って千切りして水切って…。と、副菜なのに野菜を用意するってけっこう時間かかります。

私の場合、仕事終わるのが早くて5時半、遅くて6時半。もちろん在宅なので朝や昼に少しは下ごしらえできるときもあるが、基本的にそんな余裕がありません。日中は仕事モードであまりうまく両立できてないのかも。

お腹のすいた子供たちに晩ご飯は早く出したいところ。

メインの肉や魚は焼いたり温めたりするとして、副菜のサラダに時間かけるときもあります。

今日はサラダ食べたくて、前から用意して冷蔵庫にあったレタスとカットキャベツ、そしめ人参を千切りにして和えただけのサラダ。

週の数日は会社に行っていた頃、おしゃれやランチに行くとよくサラダにレタスや少しの人参が入っていておいしいなぁと思っていました。

今はほとんどいかないランチなので、家で作ってみると、、やっぱり人参入れると彩も綺麗だし歯応えが楽しいし美味しい。

栄養たっぷりの生サラダ、大好きです。